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明宜的料理小教室又來囉！
🍳🍳【雞肉麻婆豆腐】上菜！
有別一般用豬絞肉的麻婆豆腐...
明宜選擇的是雞腿絞肉～所以吃下的罪惡感會沒那麼重😜😜
小編可是光這道菜...就可以嗑下2大碗白飯的呢！！
（因為雞肉的熱量比較低...ㄎㄎ🤩 ）
對了～不喜歡🌶🌶辣的...
編編🙋♀：建議把辣椒子去掉，一點點綴色用。
大辣椒比較不辣～記得別放下去炒...最後起鍋在和蔥花一起放。
還有編編的私藏吃法...我會再起鍋時，加上一些些花椒粉提味！😉
※不過花椒這東西香味獨特...要看個人喜好喔！
食材：
放山雞腿絞肉、嫩豆腐一盒
蒜茉、辣椒、薑、蔥少許糖一匙、辣豆瓣醬兩匙
胡椒粉少許、醬油適量
太白粉、水
作法：
1⃣ 熱鍋後倒入油後，放入辣豆瓣、 蒜、 辣椒、 薑 一起拌炒到出香味。
2⃣ 倒入絞肉 炒熟，加點醬油、水 煮滾，再倒入糖和胡椒粉、 嫩豆腐。
3⃣ 煮滾，將水收乾一些，關火後...勾芡。再開火煮滾～關火。😋
登登～起鍋裝盤😉 撒上蔥花點綴...😋
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😋新鮮好吃的”雞腿絞肉”在這裡喔😉
雞腿絞肉 http://t.cn/E9VAwCu
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